营口小海鲜（组诗16首）

日期：2022-06-20 07:37:05 来源：未知作者：闻达点击：275

营口小海鲜
文/闻达

1、咸泥溜

辽河滩涂耙捞
调五味，盐卤
咸中生鲜，饱口福

2、玻璃牛

河海滩涂诞生的童话
功力在火候
抠抠，就见到牛牛

3、海贝

海螺海锥海蚬海蛤……
铠甲神奇
鲜美，在壳里蜗居

4、虾爬子

名字俗气，身价不低
爆炒清蒸盐卤
鲜美无敌

5、赤甲红

徒有铠甲大鳌
桑拿过后浑身赤红
鲜香夺人

6、生腌蟹

河蟹、海蟹、骚夹子……
必须活着腌
这样，才算生猛海鲜

7、骚夹子豆腐

无数个坚硬的蟹
捣碾出蛋白
熬成蟹肉豆腐，鲜嫩

8、大头宝

头大身巧
酱炖水煮软炸，都好
滑嫩，鲜中宝

9、小黄花

巴掌大的身量蒜瓣肉
油锅煎炸
高粱米水饭，绝搭

10、鲈鱼

出自深海豪门
肥肉体丰
最喜欢，慢火炖鱼头

11、鲅鱼

纺锤形身材，肉多刺少
鲅鱼馅饺子
走哪，都忘不掉

12、海鲶鱼

生在河沟河叉
嘴大有些傻
用来炖豆腐，馋掉牙

13、虾

对虾青虾夹板虾……
盐水煮煮
紧实弹牙，鲜味足

14、虾皮

活着叫毛虾
晒干，就是虾皮
滋味——鲜灵儿

15、凉拌水蛰

不知从哪辈儿起
水蜇凉拌
这感觉，就是爽

16、虾油虾酱

乌虾在缸里沉睡
清，上升；浊，下降
醒来，已成虾油虾酱

营口小海鲜（组诗16首）

日期：2022-06-20 07:37:05 来源：未知作者：闻达点击：275

营口小海鲜文/闻达 1、咸泥溜辽河滩涂耙捞调五味，盐卤咸中生鲜，饱口福 2、玻璃牛河海滩涂诞生的童话功力在火候抠抠，就见到牛牛 3、海贝海螺海锥海蚬海蛤铠甲神奇鲜